八角
八角，甜香特徴の星型の香辛料，日本方面"トウシキミ"とも被稱為。日本の煮物や拉麵の湯，カレーに使わ事情有，独特の甜風味が料理に深みを加え。香港の五香粉也含ま身近なスパイス。。八角是日本料理中常見的香料，常用於燉煮菜餚和拉麵湯頭，能增添獨特的香氣和風味層次。
📖 美食詞典
全部
食材 70
food_culture 44
dining_etiquette 32
restaurant 28
seasoning 24
allergy 20
cookware 20
flavor 20
food_storage 20
nutrition 20
shopping 20
cooking_methods 18
cooking_state 18
transport 18
beverage 17
place 17
tourism 17
季節 16
dining_scene 15
taste_description 15
emotion 14
dish 13
accommodation 12
number 10
payment 10
time 10
greeting 9
travel 9
weather 9
basic 8
ingredients 8
health 2
共 25 則詞條（已篩選）
午餐菜單
日本の多く的餐廳在，平日の白天に"午餐菜單"と被稱為划算な套裝菜單を提供在。晚餐比も格安，主要料理に沙律·ご飯·味噌湯·漬物が付く的が一般的。香港人観光客に，高級店の午餐を預約做的推薦。コストパフォーマンスが非經常好。
壽喜燒
壽喜燒是日本冬季經典鍋物料理，將牛肉、蔬菜、豆腐和蒟蒻絲在淺鐵鍋中用醬油和砂糖調味的湯汁中煮熟。食用時蘸生雞蛋液，使口感更加滑嫩。壽喜燒分關東風和關西風兩種做法，主要差別在於烹調順序和調味方式。 關東風壽喜燒是先調好醬汁再煮食材，關西風則是先烤牛肉再加糖和醬油調味，兩種風味各有特色。 日本旅遊時了解這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議在出發前熟悉相關用語，方便與當地人溝通。 日本旅遊時了解這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議在出…
定食
定食是日本的套餐料理，通常包含主菜，米飯，味噌湯和醃漬物。常見的定食有炸豬排定食，烤魚定食和天婦羅定食。定食價格實惠，營養均衡，是日常用餐的熱門選擇。 定食的優點是一次可以品嚐多種料理，營養均衡且價格合理，在日本非常受歡迎。 日本飲食文化深受中國影響，但發展出獨特的風格。用餐時使用筷子，並有"多謝款待"和"多謝款待"的禮儀。 香港人喜愛的日本料理包括壽司，拉麵，天婦羅和燒肉等。 日本飲食文化深受中國影響，但發展出獨特的風格。用餐時使用筷…
小籠包
小籠包，日本方面"小籠包"的非經常人氣が有。尤其横浜中華街や神戸南京町在本格的な味を享受め。日本の小籠包，生姜と黒酢在吃風格が一般的，熱々の湯が特徴。鼎泰豐（ディンタイフォン）等有名店が日本也進出在。
拉麵二郎
拉麵二郎（拉麵じろう）は東京発祥の超大盛り拉麵連鎖。野菜たっぷり的濃厚豚骨醤油湯と太め的麺が特徴。注文時に"豆芽多め""油多め"等のカスタマイズも可能。行列が絶え不人氣店，首次は"レギュラーラージ"が推薦。
擔擔麵
擔擔麵（担々麺），日本在独自の進化を遂中華麺料理。本場四川の汁なし担々麵に対し，日本方面ゴマベースの濃厚な湯が特徴の"汁あり担々麵"が主流。ラー油の辛さとすりゴマのコクが組み合わさり，香港の担担麵是指一味違う味わいを享受め。
昆布
昆布是日本料理中重要的海藻食材，主要用於製作高湯。北海道產的昆布品質最佳。除高湯外，也可用於燉煮料理、醋物和茶漬。昆布富含碘、鈣和膳食纖維，是健康的食材。 除了熬湯之外，昆布也可以用來製作昆布卷、昆布漬和昆布茶等多種料理。 日本旅遊時了解這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議在出發前熟悉相關用語，方便與當地人溝通。 日本旅遊時了解這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議在出發前熟悉相關用語，方便與當地人溝通。日本旅遊時了解這個用語能讓…
湯
「湯」是關於料理的用語。在日本飲食文化中佔有重要地位，是香港遊客到日本必嚐的美食之一。 建議在香港出發前先了解基本吃法，到日本後能更享受地道風味。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經常出現。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經常出現。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食…
湯勺
「湯勺」是關於廚具的用語。日本廚具以工藝精湛聞名，是香港遊客喜愛購買的手信之一。 香港人可在合羽橋道具街等地選購專業廚具，價格比香港便宜且品質更佳。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經常出現。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經…
湯匙
「湯匙」是關於用餐禮儀的用語。在日本用餐時需要留意的禮儀之一，對香港人來說尤其重要，因為日港兩地的餐桌習慣有所不同。 香港人在日本餐廳用餐時留意這點，能讓服務生對您留下良好印象。 在日本旅行時懂得這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經常出現。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解…
湯鍋
「湯鍋」是關於廚具的用語。了解日本廚具的種類和用途，能幫助您選購合適的廚房用品。 香港人可在合羽橋道具街等地選購專業廚具，價格比香港便宜且品質更佳。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經常出現。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經…
炸豬排
炸豬排（炸豬扒）是將厚切豬肉裹上麵包粉油炸至金黃酥脆的日本洋食。分為里肌肉かつ（里肌）和ひれかつ（菲力）兩種，搭配高麗菜絲和專用醬汁食用。日本的炸豬排與香港的截然不同，肉質更厚，外衣更酥脆，定食通常附白飯，味噌湯和漬物。
烏冬麵
烏冬麵（烏冬）是以小麥粉製成的粗圓麵條，口感軟糯有彈性。最著名的是香川縣的讚岐烏冬，以強勁的嚼勁著稱。吃法有熱湯（かけ烏冬），冷沾（ざる烏冬），釜揚げ（現煮現吃）等多種，價格親民是其魅力。此外還有秋田的稻庭烏冬，名古屋的きしめん等地方特色烏冬。
燒肉
燒肉是日本的燒烤料理，以牛肉和豬肉為主，搭配各種醬汁和蘸料在炭火或鐵板上烤製。與香港的燒烤不同，日本燒肉更講究肉的部位和等級，和牛燒肉更是高級享受。通常搭配白飯，味噌湯和小菜。吃到飽（食放題）的燒肉店也是人氣選擇。
燒賣
出汁，日本料理の味を決定最重要な要素。昆布·鰹節·煮干し·干し椎茸等從旨味を抽出したも因為，味噌湯·烏冬的つゆ·煮物·鍋物等各種な料理のベースに成為。香港の上湯に相当做存在，日本の出汁は比繊細在素材の旨味を活かした味わいが特徴。
綠豆湯
「綠豆湯」是關於飲品的用語。在日本餐廳和居酒屋中非常受歡迎，香港旅客不妨一試。 香港人切記飲酒適量，日本對酒後駕駛的罰則非常嚴格。 無論是自由行還是跟團，掌握這個詞彙都能讓旅程更便利。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經常出現。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這…
蕎麥麵
蕎麥麵（蕎麥麵）是以蕎麥粉製成的日本傳統麵條，擁有獨特的香氣和嚼勁。冷食的「ざる蕎麥麵」最能品嚐蕎麥原味，熱食的「かけ蕎麥麵」則以熱湯享用。蕎麥麵屋的通人會在吃完麵後將蕎麥湯倒入剩餘的つゆ中飲用，這是一種享受蕎麥營養的傳統方式。
豆腐
豆腐，日本料理に欠不大豆食品。絹ごし豆腐·木綿豆腐·焼き豆腐·揚げ豆腐等種類が豊富，味噌湯や冷奴，鍋物，湯豆腐等各種な料理に使われ。日本方面"豆腐屋"も多く，新鮮な豆腐を享受め。健康な食材的香港でも人氣。
豆豉
味噌，日本の代表的な発酵調味料。大豆·米·麦等を原料に作們れ，味噌湯のベース的欠不。白味噌·赤味噌·合わせ味噌等地域根據各種な種類有，京都の西京味噌や信州味噌が有名。香港の味噌是指異成為深いコクと旨味が特徴，拉麵の湯也使われ。
酸梅湯
「酸梅湯」是關於飲品的用語。是日本飲食文化中重要的一環，無論是搭配料理還是單獨品嚐都別有風味。 香港人切記飲酒適量，日本對酒後駕駛的罰則非常嚴格。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經常出現。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經常…
長壽麵
長壽麵（長寿麺），日本在誕生日や祝い事の際に食們特別な麺料理。細く長麺が"長寿"を象徴し，噛み切們ずに吃的禮儀と被在。香港の"長壽麵"是指異なり，日本方面主要拉麵類型の麺が使われ，有さりした醤油湯在提供さ事情が多。
關東煮
關東煮是日本冬季受歡迎的燉煮料理，將蘿蔔，雞蛋，魚板，豆腐，蒟蒻等食材在醬油風味的高湯中長時間燉煮。便利店全年供應關東煮，是方便又實惠的輕食選擇。各地區有不同特色，名古屋的味噌關東煮和靜岡的黑色關東煮尤具代表性。 日語的"お"是敬語前綴，用於表示禮貌和尊敬。許多日常用語都帶有"お"，如"お茶"（茶），"お酒"（酒）。 學習基本的日語禮貌用語（如"麻煩做""多謝多謝"）能讓用餐體驗更愉快。 日語的"お"是敬語前綴，用於表示禮貌和尊敬。許多…
高湯
高湯是日本饮食文化中的重要用语，涵盖烹饪方法、食材、餐具等方面。香港旅客在访日前了解此用语，能更方便地点餐和沟通。 高汤詳解説。言葉日本日常生活食事中登場、意味、使用例合覚。高汤正使方知、深日本文化理解。 日本旅遊時了解這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議在出發前熟悉相關用語，方便與當地人溝通。
鰹節
柴魚片是將鰹魚經過煮熟，煙燻，乾燥後刨成的薄片。是日式高湯的基礎材料，也常用作涼拌豆腐，章魚燒上的配料。品質優良的柴魚片香氣濃郁，是日本料理的靈魂。 品質優良的柴魚片呈現淡粉色，香氣濃郁，是高品質日式高湯的必備材料。 日語的"お"是敬語前綴，用於表示禮貌和尊敬。許多日常用語都帶有"お"，如"お茶"（茶），"お酒"（酒）。 學習基本的日語禮貌用語（如"麻煩做""多謝多謝"）能讓用餐體驗更愉快。 日語的"お"是敬語前綴，用於表示禮貌和尊敬。…