八角
八角，甜香特徴の星型の香辛料，日本方面"トウシキミ"とも被稱為。日本の煮物や拉麵の湯，カレーに使わ事情有，独特の甜風味が料理に深みを加え。香港の五香粉也含ま身近なスパイス。。八角是日本料理中常見的香料，常用於燉煮菜餚和拉麵湯頭，能增添獨特的香氣和風味層次。
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食材 70
food_culture 44
dining_etiquette 32
restaurant 28
seasoning 24
allergy 20
cookware 20
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nutrition 20
shopping 20
cooking_methods 18
cooking_state 18
transport 18
beverage 17
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tourism 17
季節 16
dining_scene 15
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number 10
payment 10
time 10
greeting 9
travel 9
weather 9
basic 8
ingredients 8
health 2
共 12 則詞條（已篩選）
加點
加點（加點），ご飯や料理を已經一杯追加做事情を指做。日本の飲食店では「ご飯加點自由」の服務も多く，尤其定食屋や牛丼チェーンで見們れ。拉麵店では「替え玉（かえだま）」と呼ば系統が一般的，麺只を追加注文可以。
営業時間
日本餐廳和商店的營業時間差異較大。一般餐廳午餐時段為11:30-14:00，晚餐為17:00-22:00。部分拉麵店24小時營業，而高級餐廳可能僅提供晚餐。建議出發前確認營業時間。 部分餐廳在下午兩點到五點之間有下午休息時間（中休み），前往用餐前最好先確認營業時間。 日本旅遊時了解這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議在出發前熟悉相關用語，方便與當地人溝通。 日本旅遊時了解這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議在出發前熟悉相關用語，…
大聲吃麵
在日本吃拉麵和蕎麥麵時，大聲吸食麵條是被允許甚至鼓勵的（啜る）。這被認為是享受麵條美味的方式，與香港「吃東西不要發出聲音」的觀念完全相反。在蕎麥麵屋尤其常見這種吃法，不必擔心失禮。實際上，聲音越大表示麵條越美味，這是日本獨特的飲食文化之一。
定食
定食是日本的套餐料理，通常包含主菜，米飯，味噌湯和醃漬物。常見的定食有炸豬排定食，烤魚定食和天婦羅定食。定食價格實惠，營養均衡，是日常用餐的熱門選擇。 定食的優點是一次可以品嚐多種料理，營養均衡且價格合理，在日本非常受歡迎。 日本飲食文化深受中國影響，但發展出獨特的風格。用餐時使用筷子，並有"多謝款待"和"多謝款待"的禮儀。 香港人喜愛的日本料理包括壽司，拉麵，天婦羅和燒肉等。 日本飲食文化深受中國影響，但發展出獨特的風格。用餐時使用筷…
拉麵
「拉麵」是關於料理的用語。是日本最具代表性的料理之一，深受香港人喜愛。 建議在香港出發前先了解基本吃法，到日本後能更享受地道風味。 無論是自由行還是跟團，掌握這個詞彙都能讓旅程更便利。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這個詞彙在日本的餐廳菜單和旅遊資訊中經常出現。 建議香港旅客在出發前熟悉這個用語，方便與當地人溝通。 了解這個用語能幫助您更深入地體驗日本飲食文化。 這…
拉麵二郎
拉麵二郎（拉麵じろう）は東京発祥の超大盛り拉麵連鎖。野菜たっぷり的濃厚豚骨醤油湯と太め的麺が特徴。注文時に"豆芽多め""油多め"等のカスタマイズも可能。行列が絶え不人氣店，首次は"レギュラーラージ"が推薦。
現金付款
雖然日本電子支付日漸普及，但仍有不少餐廳只接受現金，特別是小型拉麵店和居酒屋。建議隨身攜帶足夠日圓現金。部分投幣式儲物櫃和自動販賣機也只接受硬幣和1000日圓紙幣。 100日圓硬幣和500日圓硬幣在自動販賣機和洗衣店非常常用，建議多準備一些。 日本旅遊時了解這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議在出發前熟悉相關用語，方便與當地人溝通。 日本旅遊時了解這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議在出發前熟悉相關用語，方便與當地人溝通。日本旅…
蝦仁
蝦仁是指去殼後的蝦肉，在日本料理中是非常常見且重要的食材。廣泛用於天婦羅、炒物、餃子、壽司、拉麵配料等多種料理。新鮮的蝦仁肉質彈牙鮮甜，是高級料理中不可或缺的食材之一，香港人遊日時必定要品嚐的海鮮美味。
豆豉
味噌，日本の代表的な発酵調味料。大豆·米·麦等を原料に作們れ，味噌湯のベース的欠不。白味噌·赤味噌·合わせ味噌等地域根據各種な種類有，京都の西京味噌や信州味噌が有名。香港の味噌是指異成為深いコクと旨味が特徴，拉麵の湯也使われ。
連鎖店
連鎖店，日本全国に展開做同じ経営の飲食店グループ。吉野家，松屋，食其家（牛丼連鎖），一蘭，一風堂（拉麵連鎖），大戸屋（定食連鎖）等が有名。品質が安定正在り，首次の地域でも安心利用可以。24時間営業の店も多因為便利。
長壽麵
長壽麵（長寿麺），日本在誕生日や祝い事の際に食們特別な麺料理。細く長麺が"長寿"を象徴し，噛み切們ずに吃的禮儀と被在。香港の"長壽麵"是指異なり，日本方面主要拉麵類型の麺が使われ，有さりした醤油湯在提供さ事情が多。