昆布
昆布是日本料理中重要的海藻食材，主要用於製作高湯。北海道產的昆布品質最佳。除高湯外，也可用於燉煮料理、醋物和茶漬。昆布富含碘、鈣和膳食纖維，是健康的食材。 除了熬湯之外，昆布也可以用來製作昆布卷、昆布漬和昆布茶等多種料理。 日本旅遊時了解這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議在出發前熟悉相關用語，方便與當地人溝通。 日本旅遊時了解這個用語能讓您的用餐體驗更加順利。 建議在出發前熟悉相關用語，方便與當地人溝通。日本旅遊時了解這個用語能讓…
📖 美食詞典
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食材 70
food_culture 44
dining_etiquette 32
restaurant 28
seasoning 24
allergy 20
cookware 20
flavor 20
food_storage 20
nutrition 20
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cooking_methods 18
cooking_state 18
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dining_scene 15
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共 2 則詞條（已篩選）
燒賣
出汁，日本料理の味を決定最重要な要素。昆布·鰹節·煮干し·干し椎茸等從旨味を抽出したも因為，味噌湯·烏冬的つゆ·煮物·鍋物等各種な料理のベースに成為。香港の上湯に相当做存在，日本の出汁は比繊細在素材の旨味を活かした味わいが特徴。
