豆豉
味噌，日本の代表的な発酵調味料。大豆·米·麦等を原料に作們れ，味噌湯のベース的欠不。白味噌·赤味噌·合わせ味噌等地域根據各種な種類有，京都の西京味噌や信州味噌が有名。香港の味噌是指異成為深いコクと旨味が特徴，拉麵の湯也使われ。
📖 美食詞典
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食材 70
food_culture 44
dining_etiquette 32
restaurant 28
seasoning 24
allergy 20
cookware 20
flavor 20
food_storage 20
nutrition 20
shopping 20
cooking_methods 18
cooking_state 18
transport 18
beverage 17
place 17
tourism 17
季節 16
dining_scene 15
taste_description 15
emotion 14
dish 13
accommodation 12
number 10
payment 10
time 10
greeting 9
travel 9
weather 9
basic 8
ingredients 8
health 2
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